Potatisgratäng med zucchini och morot

Idag lagade jag en enkel vegetarisk gratäng med god kryddig gräddsås. Den blev väldigt god och uppskattades också av min syster Malin.





Recept:

Gör en gratäng av:
Potatis
Morot
Zucchini
Purjolök
(Gärna andra grönsaker också som blomkål, tomat, broccoli etc, ta vad du känner för!)

Hacka och skiva grönsakerna, gärna fint. Blanda och lägg i oljad ugnsform.
Bryn försiktigt spiskummin, cayennepeppar, svartpeppar och gurkmeja i ghee, smör eller olja. Häll i grädde blandat med vatten, salt. Häll i den kryddade gräddblandningen över gratängen.
In i ugnen, grädda ca 40 minuter i 200-225 grader.